Friday, July 25, 2014

(Resipi Bergambar) Chocolate Chips Cookies

Kalau rumah aku, ini merupakan kuih raya paling laris confirm habis awal dan semestinya layak mendapat hashtag #sedapnakmampus. Dek kerana banyak gila member aku mintak resipi, so biar aku catat kat sini je. So forward je link blog kalau diaorang mintak. Hahaha.

So jom buat! Seriously sangat sedap dan wow kau kena cuba! 

First sekali, di atas surat khabar yang dibentang luas. Campakkan bahan berikut:

 4 cawan tepung gandum, 2 sudu teh baking soda, 2 sudu teh baking powder (diayak)
5 cawan oats (dikisar halus)
3 cawan kekacang (dicincang/ diblend tapi takyah halus sangat)
kekacang ikut pilihan anda, walnuts, hazelnuts, badam dll


Next, campak lagi benda alah ni

650 gram choc chips
550 gram coklat bar (diparut) // gantikan dengan chocs chips jenis lain kalau malas parut
 


Dah settle, gaul rata bahan bahan tu semua tadi. Make sure kalau boleh semua coklat chips tu bersalut dengan tepung. Masuk dalam bekas lepas tu letak tepi.


Next, pukul dalam bekas:

2 cawan butter
2 cawan gula
 2 cawan gula perang

Bila dah rata, tambah lagi bahan berikut dan pukul sampai rata lagi.

1 sudu teh garam
 2 sudu teh esen vanilla // 2 sudu teh buttermilk (aku guna buttermilk sebab bau lagi wangi)



Lepas pukul, boleh la masukkan yang kau dah pukul tu ke dalam tepung coklat bendalah semua tu tadi dan uli sampai rata seperti gambar di bawah:


Bentukkan bodoh bodoh atas dulang tak payah cantik sangat sebab nak ada beauty of imperfection di dalam choc chips tersebut. Hahahaha ok tak kelakar.


Bakar selama 10 - 20 minit pada suhu 190’C. 

Senang kata, bakar sampai sedap nak makan.


Sekian. Untuk resipi di atas, boleh dapat banyak macam gambar di atas.

Selamat menampah lemak ya kodok kodok sekalian.


Saturday, July 19, 2014

(My Business) Sambal & Cooking Paste Mama G in a Bottle


Kalau kau jenis follow blog aku sejak dulu, banyak kali aku pernah mention pasal business aku secara sikit sikit tapi tak pernah bagitau apakah business itu. So since aku dah pun tamatkan pelajaran iaitu semester akhir (praktikal & thesis) minggu lepas, dan sekarang ini pun aku sedang menunggu result sem akhir keluar and majlis konvo pada bulan November ini (insyaAllah), aku rasa inilah masanya untuk aku mula fokus business aku, and therefore, hari ini dengan secara rasminya aku nak ceritakan produk yang diusahakan selama 2 tahun lepas (yang mula aku dan keluarga aku usahakan masa mula mula masuk degree dulu - sekitar pertengahan tahun 2012).

Macam yang kau boleh tengok dalam gambar kat atas, produk aku ini dijenamakan dengan brand 'MAMA G'. Kalau nak tau, produk aku ni dijenamakan dari nama Mak aku sendiri, Ogy. Lepastu, datang idea letak nama Mama kat depan Ogy tu supaya produk ni feeling dia macam homecook (feeling je la tapi tetap robot upahan yang masak ok tipu ok tak kelakar ok sila improve lawak kau boyot). 

Kesimpulannya, Mama Ogy - panjang sangat lalu dipendek-kan maka jadilah MAMA G. Itu je ceritanya. Hahaha. Simple simple sudah, yang kau nak complicated sangat macam logo kerajaan watpe - warna merah warna semangat waja, hijau warna keharmonian, G melambangkan Gagah, Mama melambangkan kasih sayang, tulisan italic melambang sopan santun orang melayu, gambar cili melambangkan ketegasan... blablabla lalu yang baca semua macam mengangguk faham kene trolled. Hahaha.

(masuk mood serious balik)


Logo Syarikat - Mama G Food Industries


Nak cerita pasal sejarah Mama G ni macam agak panjang je aku rasa, so aku ingat nanti nak create another post la cerita macam mana boleh datang idea nak buat business ni. So untuk post kali ni, aku ingat, nak cerita pasal produk aku ni je dulu. Boleh?

Boleh tak boleh ini blog aku. 

So nak jugak. Haha. Jom!



MAMA G's SAMBAL TUMIS


Sambal Tumis adalah sambal paling basic - iaitu macam sambal nasi lemak tapi yang specialnya adalah sambal ini siap ada ikan bilis yang khas diimport dari Thailand! Sambal ini, kalau kau tanya aku, paling aku suka makan dengan lempeng. Ataupun kalau kau rajin sikit, masak nasi dengan santan & garam, goreng telur.... tadaaa dah siap nasi lemak versi ko sendiri. Bujang style habis.

Sambal ni jugak boleh buat rencah kalau nak masak mee/meehun/kueytiaw. Ada jugak customer aku yang cakap dia guna sambal ini untuk rencah masak dengan kangkung dan sayur sayuran lain. Since ada ikan bilis, please imagine sedap dia macam mana. Luar biasa! Hahaha.


MAMA G's SAMBAL GORENG


Sambal Goreng ini pulak adalah lebih kurang sama seperti Sambal Tumis kami.. cuma bezanya adalah dia kering sedikit dan manis sedikit. Dalam semua versi sambal kami, boleh kata sambal ni la yang paling kurang pedas. Juga datang dengan ikan bilis.

Sangat sangat sedap makan dengan cekodok/jemput-jemput. Kombinasi yang wow awesome. Sambal ni jugak peneman sejati untuk breakfast aku masa jadi student dulu, amik roti gardenia sapu sambal pastu letak timun dan ngap sebelum pergi kelas. Super duper easy breakfast but sangat sedap!

Selain tu, sambal ni jugak best masak dengan pasta. Rebus spaghetti, campak sambal sikit, sos tomato sikit, ayam cincang, gorengkan ikut citarasa sendiri dan tambahlah bahan ikut apa kau nak dan tadaa.. sedap wei!


MAMA G's SAMBAL BERAPI


Sambal Berapi adalah sambal paling famous kami. Sambutan yang paling menggalakkan expecially di Singapore. What special about sambal ini.. ia diperbuat dari cili api! Which is, sangat pedas tapi sangat sedap!

Sambal ini adalah paling perfect dimakan dengan ubi rebus ataupun ketupat. Kombinasi yang ciss meleleh air liur masa type ni. Hahahaha. Sambal ni juga boleh masak dengan spaghetti untuk yang suka extra pedas. Ataupun, boleh goreng dengan nasi putih pastu jadilah nasi goreng kampung.


MAMA G's SAMBAL KACANG


Sambal Kacang.. yeay kuah sambal satay! Tapi yang special pasal sambal ini adalah sambal ini adalah pekat (tidak cair macam kuah satay biasa dan rasanya jugak agak pedas berbanding kuah satay biasa sebab dimasak dengan sedikit cili blend. Interesting fact pasal sambal kami ini adalah ianya dimasak paling kurang 12 jam didalam kuali. Ini sebab kami nak minyak dari kacang tu keluar so rasa dia lagi umphh!

Macam biasa, sambal kacang ini of course la sedap dimakan dengan nasi impit ataupun satay. Tapi since aku otak kreatif, pernah jugak cuba makan roti dengan roti gardenia.. and rasanya not bad. Sedap! Hahaha.


MAMA G's PES ASAM PEDAS 
AYAM & DAGING


Paste Asam Pedas Ayam & Daging. Kalau kat Melaka, orang kata best buat Asam Pedas Tetel. Yang special adalah ianya sangat mudah nak dimasak (trust me). 

Yang kau kena buat adalah hanya campak daging, Pes Asam Pedas Mama G ni, daun limat purut, air pastu on api (tak perlu tumis langsung). Bila dah pekat macam kau nak, adjust gula dan garam dan siap! Hidang dengan nasi putih dengan telur dadar/telur masin. Kecur air liur weii.


MAMA G's PES ASAM PEDAS 
IKAN & MAKANAN LAUT


Lastly, Pes Asam Ikan & Makanan Laut. Boleh masak dengan apa apa jenis ikan, udang, sotong, ketam dan lain lain. Preparation dia jugak simple macam Pes Asam Pedas Daging, cuma daun limau purut tu ganti dengan daun kesum. Favourite aku mestilah dimasak dengan ikan pari. Hehe.

Selain tu jugak, Pes ni jugak boleh buat rencah utk sup steamboat. Just letak sedikit pes (1-2 sudu), air, garam and you ready! Makan dengan fishball meatball crabmeat etc tu semua panas panas. Nyums!


So setakat ini sahajalah cerita pasal produk aku setakat ni. Menyesal type time puasa sebab perut berbunyi masa tulis entri ni hahaha. InsyaAllah next post aku akan cerita pulak pasal sejarah Mama G dan related info pasal company aku ni. Hehehehe.

Dan untuk semua visitors blog ni, kalau ada facebook jemput likes page Mama G kat link di bawah:


and as for that, thank you very much! doakan kejayaan aku! :)



Thursday, May 01, 2014

The Cheezylicious Cheesekut

Hello semua hari aku nak ajar cara buat cheesekut. Malas nak buat intro best, direct to the point je lah jom.


Untuk membuat cheesekut ni, kau perlukan bahan diatas. Cream cheese 250g dah cukup.


So first, cream cheese (masih sejuk) ko potong cube, campak susu manis setengah tin dan pastu campak 2 sudu susu full cream dutch lady. Pastu pakai mixer, ko mix kan dia.


Mixkan sampai jadi fluffy macam kat atas ni. Ok dah letak tepi sat.


Next, sediakan satu mangkuk yang diisikan dengan susu full cream. Rendamkan biskut sampai agak agak biskut tu dah serap susu. Takyah rendam sampai hancur pulak.


Pastu susunkan dalam bekas jadi satu layer.


Lepas tu sapukan cream cheese yang dah mix tadi atas biskut.


Taburkan nestum sikit. Ulang balik dari step biskut tadi sampai cream cheese tu habis.


Siap! Masukkan dalam peti ais pastu biarkan selama 5 jam, pastu dah boleh makan. Kalau tak sejuk tak sedap cheesekut ni.

Yahoo blog updated dalam masa 8 minit. Rekod terkini.

Haha bye.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...